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中秋佳節(jié)即將來臨，最富節(jié)慶美好寓意的美食當(dāng)仁不讓的是月餅！在柳州，要數(shù)最有名的月餅是哪個(gè)牌子？如果問十個(gè)柳州人，有九個(gè)肯定會(huì)說是五星級(jí)柳州飯店制作的“銀柳月餅”還有一個(gè)沒說的，絕對(duì)是假柳州人！

“曾姐，今天定的宏華雞蛋送到了，請(qǐng)過來驗(yàn)收！”9月19日上午，在柳州飯店月餅生產(chǎn)車間旁的進(jìn)貨庫，一車新鮮宏華雞蛋準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。飯店采購驗(yàn)收負(fù)責(zé)人曾姐來到貨車前，對(duì)雞蛋數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的查驗(yàn)。八月、九月是柳州飯店“銀柳”牌月餅的生產(chǎn)旺季，每天雞蛋的用量都在2200公斤以上。

“蛋漿的質(zhì)量好壞對(duì)月餅上色、光澤具有決定性的影響。因此制作月餅時(shí)，對(duì)雞蛋質(zhì)量一定要把好關(guān)。合作這么多年了，宏華雞蛋送貨準(zhǔn)時(shí)，質(zhì)量可靠，保證了我們?cè)嘛灥纳a(chǎn)需求?！痹銓?duì)宏華公司的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度作出了積極的肯定。

柳州飯店是柳州市委、市政府的主要接待基地，素有“柳州國賓館”之稱，是柳州市首家五星級(jí)酒店、廣西唯一通過“國家服務(wù)業(yè)（餐飲服務(wù)、住宿服務(wù)）標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位”驗(yàn)收的飯店。1953年建店至今已有64年時(shí)間，曾先后接待過周恩來、鄧小平、李克強(qiáng)等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及多批外國元首和國際友人。

宏華禽蛋公司與柳州飯店從2007年開始合作，至今已有十年時(shí)間，是雞蛋的唯一供應(yīng)商，每天保質(zhì)保量為柳州飯店提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的宏華雞蛋。柳州飯店作為一家高級(jí)五星級(jí)飯店，要嚴(yán)格確保食品安全，對(duì)于供應(yīng)商的挑選、食材采購、驗(yàn)收具有十分嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。“要想把雞蛋送進(jìn)五星級(jí)飯店的大門，還真不是一件容易的事情，好在我們宏華雞蛋的品質(zhì)也是經(jīng)受過各種嚴(yán)格考驗(yàn)的。”陳梅紅是宏華禽蛋公司銷售員，多年來一直由她負(fù)責(zé)與柳州飯店進(jìn)行業(yè)務(wù)對(duì)接，對(duì)此她深有體會(huì)。

宏華公司在2003年成為廣西重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，“宏華”牌系列雞蛋是廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，于2001年通過了ISO9001:2008 質(zhì)量管理體系認(rèn)證，于2007年獲國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)地證書。曾榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品、中國青年科技博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國新技術(shù)新產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)。一系列的榮譽(yù)，幫助宏華雞蛋“敲開”了柳州飯店后廚的大門。